Angel Dust del birrificio Eastside

Angel Dust (6,5%) è una birra di Eastside, produttore con sede a Latina (LT). Prende grossomodo a modello la tipologia delle Italian Grape Ale, espressione con cui si identifica una gamma di birre ottenute con l'aggiunta di una percentuale di mosto d'uva (o più raramente uva in forma di frutto) impiegato durante il processo produttivo. In realtà tuttavia Angel Dust è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Saison/Farmhouse Ale, antico stile prodotto in passato nelle fattorie e importante per la storia della bevanda, composto da birre molto rinfrescanti, piuttosto intense e facili da bere. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Herkules. Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva, agrumi, vino, cereali e spezie e in un secondo momento tendenze assimilabili a fiori, albicocca, terra, cantina, erba tagliata e banana.