Angel Dust del birrificio Eastside

Angel Dust è una Italian Grape Ale da 6,5% di Eastside, birrificio di Latina, che interpreta lo stile in chiave accessibile: gradazione non elevata, lattina e una base maltata leggerissima di Pils e un pizzico di frumento. Il 10% di mosto d'uva Ottonese, fornito da Sete, apporta note di frutta e fiori bianchi con buona acidità e discreta sapidità. La fermentazione unisce lieviti Belgian e French Saison, a temperature tra i 24 e i 30 gradi. Il birrificio la consiglia con formaggi erborinati o gamberi speziati alla thai.

Ne abbiamo scritto su Cronache di Birra: Nuove birre da War + Liquida, Hilltop, Chianti Brew Fighters, Eastside, Boia Brewing e altri