Santa Rosalia del birrificio Eastside

Santa Rosalia chiude la trilogia di Imperial Stout con cui Eastside rende omaggio alla cucina del Sud Italia, portando il viaggio a Palermo. Con l'11% di alcol, si ispira al cannolo siciliano: alla base scura e corposa si aggiungono cioccolato, lattosio, che evoca la ricotta della farcitura, e agrumi canditi. Ne nasce una birra dolce e avvolgente, in cui le note di cacao si intrecciano con la morbidezza lattea e con i toni zuccherini della frutta candita.