Not A Bellini (5%) è una birra collaborativa di Evoqe Brewing, produttore con sede a Trebaseleghe (PD). Si ispira alla categoria delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di pesche, un elemento che ne caratterizza profondamente il profilo aromatico.