Not A Bellini del birrificio Evoqe Brewing

Not A Bellini è una Sour Fruit Ale da 5% di Evoqe Brewing, birrificio di Trebaseleghe (PD), nata dalla collaborazione con Kobi e ispirata al celebre cocktail. Protagoniste sono le pesche percoche dell'azienda agricola Rusciano di Napoli, mentre la fermentazione unisce un lievito neutro da birra e uno enologico. Ne risulta una birra fruttata, succosa, leggermente acida e facilissima da bere.

Ne abbiamo scritto su Cronache di Birra: Nuove birre da Altotevere, Rebel’s, Evoqe + Kobi, Canediguerra, Birra 100Venti e Lariano