Christmas Morning Mild del birrificio Hilltop

Prodotta a Bassano Romano (VT) dall'azienda Hilltop, Christmas Morning Mild è una birra con una gradazione alcolica pari al 3,2%. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Mild, storiche birre della cultura brassicola del Regno Unito, contraddistinte da valorizzazione della parte maltata, tenore!contenuto alcolico alquanto ridotto e colore tendenzialmente scuro. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, espressione con cui si identificano birre realizzate tradizionalmente per le festività natalizie e generalmente caratterizzate da un contenuto alcolico sostenuto e un gusto complesso e pieno. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole, tostato e caramello e più in lontananza pennellate riconducibili a liquirizia, prugna e cioccolato, mentre al palato restituisce sensazioni per certi versi riconducibili alle festività e all'inverno.