Hop Valley del birrificio Hilltop

Hop Valley è una produzione di Hilltop, marchio attivo dal 2014 e operante a Bassano Romano (VT). Si ispira alla categoria delle Session IPA, incarnazione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a una grande bevibilità e un corpo piuttosto esile. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in un secondo momento tendenze assimilabili a melone, fiori e spezie.