La Contea del birrificio Hilltop

Prodotta a Bassano Romano (VT) dall'azienda Hilltop, La Contea è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,8%. Si ispira alla categoria delle Blanche/Wit, peculiari birre della scuola brassicola belga, rinate negli anni '60 e in genere contraddistinte dall'impiego di coriandolo, frumento non maltato e scorza d'arancia amara. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di fiori di sambuco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fiori di sambuco, oltre a note di spezie, cereali e agrumi. Infine successivamente si avvertono pennellate di miele e vaniglia.