Via Della Cornacchia Barricata del birrificio Hilltop

Prodotta da Hilltop di Bassano Romano (VT), Via Della Cornacchia Barricata è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Barley Wine, birre ricche, complesse e molto alcoliche tipiche delle tradizioni brassicole del Regno Unito. In realtà però Via Della Cornacchia Barricata presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). È brassata inoltre con l'impiego di nocciole. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di nocciole, oltre a note di legno, frutta sotto spirito, biscotto, prugna, caramello e frutta secca. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di tostato, ciliege e vino.