Happy Hoppy Hippo del birrificio Hoppycrat (ex Passion Brewery)

Happy Hoppy Hippo (6,5%) è una birra di Hoppycrat, produttore con sede a Trento (TN). Si ispira alla categoria delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA anglosassoni, riviste in chiave moderna secondo il gusto locale e le materie prime disponibili in loco. La luppolatura è ottenuta con varietà Mosaic, Amarillo e Azacca. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in secondo piano sfumature assimilabili a spezie e melone.