Nekomata del birrificio Hype Brewing

Nekomata (7,5%) è una birra collaborativa di Hype Brewing, produttore con sede a Noventa Padovana (PD). Si ispira alla categoria delle Double IPA, variazioni più alcoliche, amare e intense delle American IPA, contraddistinte da una luppolatura abbondante, ma anche da una grande facilità di bevuta. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Loral, Nectaron, Sultana e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e successivamente sfumature riconducibili a cereali, miele e caramello.