Hildegard Light del birrificio La Collina

Birra dal colore dorato carico, con un lieve aroma di cereale che apporta dolcezza alla bevuta. Ciò che la caratterizza sono però le domaninati note tropicali, agrumate e resinose dei luppoli Americani che si intrecciano a quelle di frutta matura e spezie, derivante dai tipici lieviti di stampo Belga usati per la fermentazione. Il nome è un omaggio alla monaca e naturalista Hildegard von Bingen, che grazie ai suoi studi sulle varie proprietà dell' Humulus Lupulus ne accellerò il suo impiego nella birrificazione in tutto il mondo. Da provare come accompagnamento ad un risotto di verdure, arrosti e formaggi a media stagionatura.