ZIO del Birrificio Abruzzese

ZIO è una produzione collaborativa di Birrificio Abruzzese, marchio operante a Castel di Sangro (AQ). Trae ispirazione dalla tipologia delle Session IPA, versione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a una grande bevibilità e un corpo alquanto esile. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Citra, Mosaic, Columbus e Talus. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e più in lontananza tendenze assimilabili a fiori, melone e spezie.