Dignity del birrificio Lambrate

Prodotta a Milano (MI) dall'azienda Lambrate, Dignity è una birra con una gradazione alcolica pari al 7,5%. Prende a modello la categoria delle Double IPA, versioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine degli anni '90 con l'obiettivo di esaltare la forza aromatica dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar YCH 303, Citra e Nelson Sauvin. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e in un secondo momento sfumature riconducibili a caramello, miele e cereali.