Envy del birrificio Lambrate

Prodotta a Milano (MI) dall'azienda Lambrate, Envy è una birra con una gradazione alcolica pari all'11%. Si ispira in partenza alla categoria delle Barley Wine, stile identificato dalle produzioni più alcoliche e complesse della scuola brassicola anglosassone, contraddistinte da un ricco ventaglio aromatico. In aggiunta tuttavia Envy presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato vino, altri alcolici e distillati. È brassata inoltre con l'impiego di vaniglia e caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè e vaniglia, oltre a note di biscotto, frutta secca, caramello, frutta sotto spirito, legno e prugna. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di ciliege, vino e tostato.