Prodotta da Lieviteria di Castellana Grotte (BA), Martyn è una birra dal tenore alcolico contenuto. Si ispira alla categoria delle Historical Beer, generica denominazione con cui si indicano a birre sperimentali che ricorrono a tecniche e materie prime proprie di epoche passate. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Bramling Cross, East Kent Golding e Fuggle.