Moose Morning Breakfast del birrificio LZO Brewery

Moose Morning Breakfast è una produzione di LZO Brewery, marchio attivo dal 2016 e operante a Conegliano (TV). Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle classiche birre scure anglosassoni, apparse nel 1700 e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e Stati Uniti. In realtà però Moose Morning Breakfast presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè e sciroppo d'acero. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè e sciroppo d'acero, oltre a note di uva sultanina, cioccolato e prugna. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di agrumi e caramello.