Un po' Mona del birrificio MC-77

Un po' Mona è una produzione di MC-77, marchio attivo dal 2012 e operante a Serrapetrona (MC). Trae ispirazione dalla tipologia delle American IPA, birre simbolo della scena craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. La luppolatura è ottenuta con varietà Simcoe, Centennial, Idaho 7, Nectaron e Cascade. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e più in lontananza tendenze riconducibili a melone e spezie.