Canyon del birrificio Meltz

Prodotta da Meltz di Melzo (MI), Canyon è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la tipologia delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA britanniche, riviste in chiave moderna secondo il gusto locale e le materie prime disponibili in loco. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Centennial, Simcoe e Chinook. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in un secondo momento tendenze assimilabili a spezie e melone.