(R)evoluzioni Hazy IPA Ed. Castellalto del birrificio Opperbacco

(R)evoluzioni Hazy IPA Ed. Castellalto (6,8%) è una birra di Opperbacco, produttore con sede a Notaresco (TE). Prende a modello la tipologia delle New England IPA, recente evoluzione delle American IPA, caratterizzate da componente amara contenuta, aroma di frutta esotica, aspetto opalescente e corpo vellutato. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Super Sauvin e Motueka. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, albicocca, frutta tropicale e pesca e in un secondo momento pennellate assimilabili a resina.