(R)evoluzioni Session Hazy IPA del birrificio Opperbacco

(R)evoluzioni Session Hazy IPA è una produzione di Opperbacco, marchio attivo dal 2008 e operante a Notaresco (TE). Prende in partenza a modello la tipologia delle Session IPA, versione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una grande bevibilità e un corpo piuttosto esile. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle New England IPA, recente evoluzione delle American IPA, caratterizzate da aspetto torbido, aroma di frutta esotica, componente amara limitata e corpo vellutato. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Idaho 7 e Sabro. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pesca, frutta tropicale, albicocca, agrumi e resina e più in lontananza tendenze assimilabili a resina, spezie, melone e fiori.