Otus Lab - Good Vibration del birrificio Otus

Otus Lab - Good Vibration è una produzione collaborativa di Otus, marchio attivo dal 2015 e operante a Seriate (BG). Prende in partenza a modello la categoria delle Gose, una delle specialità brassicole più peculiari in assoluto. Sono infatti creazioni di grano legate tradizionalmente alla zona di Lipsia, brassate ricorrendo a lattobacilli, sale e coriandolo. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di limone. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di limone, oltre a note di agrumi, sale, spezie, crosta di pane e cereali. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di pera.