Wimo del birrificio Otus

Prodotta a Seriate (BG) dall'azienda Otus, Wimo è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 5,3%. Prende a modello la tipologia delle American Lager, famiglia di birre apparse negli USA nella seconda metà del XIX secolo come evoluzione delle Pils europee e contraddistinte da un'ampia percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e successivamente pennellate riconducibili a fiori ed erba tagliata.