Half Joined del Piccolo Birrificio Clandestino

Prodotta a Livorno (LI) dall'azienda Piccolo Birrificio Clandestino, Half Joined è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 3,9%. Si ispira alla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, antico stile realizzato in passato nelle fattorie e fondamentale per l'evoluzione della bevanda, composto da birre alquanto intense, molto dissetanti e semplici da bere. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Mosaic e Simcoe. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, cereali e agrumi e in un secondo momento pennellate riconducibili a fiori, cantina, albicocca, banana, erba tagliata e terra.