Prodotta a Chiusi della Verna (AR) dall'azienda Podere Fatucchio, Jimmy Grimble è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,5%. Prende a modello la categoria delle India Pale Ale, birre di origine anglosassone probabilmente nate tra il XVIII e il XIX secolo e legate secondo la tradizione alla vendita nelle colonie britanniche in India. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, terra e fiori e più in lontananza pennellate assimilabili a spezie e caramello.