Mildischiena del birrificio Podere Fatucchio

Mildischiena è una produzione di Podere Fatucchio, marchio attivo dal 2022 e operante a Chiusi della Verna (AR). Si ispira alla tipologia delle Mild, antiche birre della cultura brassicola del Regno Unito, caratterizzate da tenore alcolico alquanto leggero, colore tendenzialmente scuro e valorizzazione della parte maltata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole, tostato e caramello e in secondo piano sfumature assimilabili a cioccolato, liquirizia e prugna.