Set, you stars! del birrificio Podere La Berta

Prodotta da Podere La Berta di Brisighella (RA), Set, you stars! è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Si ispira alla categoria delle Berliner Weisse, storica specialità di frumento della città di Berlino, caratterizzato da contenuto alcolico ridotto, elevata carbonazione e rimarchevole acidità di tipo lattico. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Sorachi Ace. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, agrumi e crosta di pane e in secondo piano sfumature riconducibili a cuoio e mela.