All You Can Eat del birrificio Podere La Berta

Prodotta a Brisighella (RA) dall'azienda Podere La Berta, All You Can Eat è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 4,5%. Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle American Lager, famiglia di birre comparse negli Stati Uniti nella seconda metà del 1800 come variazione delle Pils europee e contraddistinte da un'ampia percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di tè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di tè, oltre a note di cereali. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di erba tagliata e fiori.