Double Dunk del birrificio Prairie

Double Dunk (11,9%) è una birra di Prairie, produttore con sede a Krebs negli Stati Uniti d'America. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile nato nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate all'export, soprattutto nella Russia imperiale. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Experimental, vaga definizione con cui si indicano birre realizzate con tecniche creative, innovative e insolite e non associabili a stili esistenti. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di biscotti. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di biscotti, oltre a note di uva sultanina, cioccolato, caffè e prugna. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di caramello e agrumi.