Lido Breeze del birrificio Rebel's

Prodotta da Rebel's di Roma (RM), Lido Breeze è una birra dal tenore alcolico medio. Prende in partenza a modello la tipologia delle Gose, antiche produzioni di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si caratterizzano per essere realizzate con il ricorso a sale, coriandolo e lattobacilli. In aggiunta però Lido Breeze è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi, oltre a note di sale, crosta di pane, spezie, cereali e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di pera.