Barrelborn Coffee Edition del birrificio Ritual Lab

Prodotta a Formello (RM) dall'azienda Ritual Lab, Barrelborn Coffee Edition è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 15%. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile comparso nel Regno Unito nel corso del 1700 e identificato da Porter destinate alle esportazioni, soprattutto nella Russia imperiale. In realtà però Barrelborn Coffee Edition presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di prugna, uva sultanina e cioccolato. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di agrumi e caramello.