Crazy Rabbit del Birrificio Sabino

Prodotta da Birrificio Sabino di Poggio Mirteto (RI), Crazy Rabbit è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira alla tipologia delle Double IPA, versioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine del XX secolo con l'obiettivo di esaltare la forza aromatica dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Ekuanot, Citra, Mosaic e Sultana. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a caramello, cereali e miele.