Simply Impassible del birrificio Wild Raccoon

Prodotta a Udine (UD) dall'azienda Wild Raccoon, Simply Impassible è una birra con una gradazione alcolica pari al 3,5%. Si ispira alla categoria delle Session IPA, incarnazione meno alcolica delle American IPA, in cui la potenza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una grande bevibilità e un corpo alquanto scorrevole. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Mosaic, Citra e Galaxy. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e in secondo piano tendenze riconducibili a fiori, melone e spezie.