Time And Space del birrificio Wild Raccoon

Time And Space è una produzione di Wild Raccoon, marchio attivo dal 2024 e operante a Udine (UD). Si ispira alla categoria delle Double IPA, interpretazioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine degli anni '90 per esaltare l'intensità aromatica dei luppoli locali. La ricetta prevede l'impiego di luppoli El Dorado, Sabro e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e successivamente sfumature riconducibili a miele, caramello e cereali.