Enkidu del birrificio Zero.5

Enkidu è una produzione di Zero.5, marchio attivo dal 2021 e operante a Monterotondo (RM). Prende a modello la categoria delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. La luppolatura è ottenuta con varietà Citra, Nelson Sauvin e Talus. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a spezie e melone.