Gom Gom del birrificio Alder

Gom Gom (6,6%) è una birra collaborativa di Alder, produttore con sede a Seregno (MI). Si ispira alla categoria delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA britanniche, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Nectaron, Strata, Mosaic, El Dorado, Motueka e Idaho 7. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e più in lontananza sfumature assimilabili a melone e spezie.