Makai del birrificio Altotevere

Makai è una produzione di Altotevere, marchio attivo dal 2016 e operante a San Giustino (PG). Si ispira alla categoria delle New England IPA, moderna variante delle American IPA, caratterizzate da componente amara contenuta, aroma di frutta tropicale, corpo morbido e aspetto torbido. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Sabro, Ekuanot, Sultana e Idaho Gem. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, pesca, albicocca e agrumi e in secondo piano pennellate assimilabili a resina.