Prodotta da Baladin di Piozzo (CN), Brune è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Stout, classiche birre scure della scuola brassicola anglosassone, nate nel XIX secolo come variazione delle Porter e caratterizzate da un deciso carattere torrefatto. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, caffè e tostato e successivamente sfumature assimilabili a liquirizia e caramello.