Dunkel del birrificio Birra Elvo

Dunkel è una produzione collaborativa di Birra Elvo, marchio attivo dal 2013 e operante a Graglia (BI). Trae ispirazione dalla tipologia delle Dunkel, antiche birre tedesche, inizialmente associate alla città di Monaco ma poi diffusesi in tutta la Baviera. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pane di segale e crosta di pane e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a nocciole, caramello e tostato.