UD-40 del birrificio Birra Gaia

Prodotta da Birra Gaia di Carate Brianza (MB), UD-40 è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la tipologia delle New England IPA, recente variante delle American IPA, caratterizzate da corpo vellutato, aspetto torbido, componente amara contenuta e aroma di frutta esotica. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pesca, albicocca, agrumi e frutta tropicale e in un secondo momento sfumature assimilabili a resina.