I've Had Worse (from a bottle) del birrificio Busa dei Briganti

Prodotta da Busa dei Briganti di Padova (PD), I've Had Worse (from a bottle) è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Si ispira grossomodo alla categoria delle Stout, classiche birre scure della scuola brassicola anglosassone, nate nel XIX secolo come variazione delle Porter e caratterizzate da un deciso profilo torrefatto. In realtà però I've Had Worse (from a bottle) presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ostriche. È brassata inoltre con l'impiego di molluschi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di molluschi e ostriche, oltre a note di caffè, tostato e cioccolato. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di caramello e liquirizia.