Bruin 20/22 Ramasin del birrificio Cantina Errante

Bruin 20/22 Ramasin è una produzione di Cantina Errante, marchio operante a Barberino Tavarnelle (FI). Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Oud Bruin, storiche birre acide delle Fiandre orientali, in Belgio, risalenti al 1600 e prodotte per essere conservate per tempi prolungati prima del loro consumo. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di susine. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di susine, oltre a note di datteri, prugna, uva sultanina e caramello. Infine successivamente si avvertono sfumature di spezie, cioccolato e frutti di bosco.