Madreperle del birrificio Cantina Errante

Madreperle è una produzione collaborativa di Cantina Errante, marchio operante a Barberino Tavarnelle (FI). Si ispira alla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale gruppo di birre storicamente legate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da una elevata bevibilità, grande forza dissetante e un ventaglio aromatico articolato. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Perle. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, agrumi e spezie e più in lontananza sfumature riconducibili a albicocca, terra, fiori, erba tagliata, banana e cantina.