Tropical Madness del birrificio Casa Juana

Prodotta a Farra d'Isonzo (GO) dall'azienda Casa Juana, Tropical Madness è una birra con una gradazione alcolica pari al 4%. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Gose, una delle specialità brassicole più peculiari in assoluto. Sono infatti creazioni di frumento legate storicamente alla zona di Lipsia, brassate aggiungendo coriandolo, lattobacilli e sale. In aggiunta tuttavia Tropical Madness è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di frutto della passione e mango. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di frutto della passione e mango, oltre a note di sale, cereali, crosta di pane, spezie e agrumi. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di pera.