Siren's Kiss del birrificio LZO Brewery

Siren's Kiss è una produzione di LZO Brewery, marchio attivo dal 2016 e operante a Conegliano (TV). Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Gose, antiche birre di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si contraddistinguono per essere realizzate con il ricorso a sale, coriandolo e lattobacilli. In realtà tuttavia Siren's Kiss presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di frutta tropicale. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di frutta tropicale, oltre a note di cereali, spezie, crosta di pane, sale e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di pera.