Soul Sister del birrificio Eastside

Prodotta a Latina (LT) dall'azienda Eastside, Soul Sister è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,5%. Prende a modello la categoria delle American Lager, gamma di birre apparse negli Stati Uniti nella seconda metà del XIX secolo come variazione delle Pils europee e contraddistinte da un'alta percentuale di succedanei del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). La ricetta prevede l'impiego di luppoli Simcoe, Citra e Saphir. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a fiori ed erba tagliata.