Hoppy Hour del birrificio Edit

Hoppy Hour è una New World IPA da 5,8% firmata dal birrificio torinese Edit, pensata per accompagnare chi la beve attraverso una sequenza aromatica in tre tempi. Il primo impatto è affidato agli agrumi freschi, a cui seguono la frutta tropicale e, in chiusura, frutti di bosco e resina di conifera. La luppolatura ruota intorno a Mosaic e Rakau, con il contributo di Idaho 7 ed Ekuanot, mentre una quota di frumento e avena conferisce corpo e morbidezza. Il finale resta pulito, con un amaro calibrato che non copre la componente aromatica.

Ne abbiamo scritto su Cronache di Birra: Nuove birre da Edit, Wild Raccoon, Alder, Bajön, The Wall, Zero.5 e Ribir