Binario 011 del birrificio Edit

Binario 011 è una produzione collaborativa di Edit, marchio operante a Torino (TO). Prende a modello la tipologia delle Bitter/Pale Ale, birre considerate alla base del patrimonio brassicolo del Regno Unito e caratterizzate da facilità di bevuta e valorizzazione della componente maltata. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Ekuanot e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto e nocciole e più in lontananza tendenze riconducibili a tostato, spezie e caramello.