Fuori Dal Gregge #10 del birrificio Filodilana

Prodotta da Filodilana di Carmagnola (TO), Fuori Dal Gregge #10 è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Prende grossomodo a modello la categoria delle Barley Wine, birre molto alcoliche, ricche e complesse tipiche della cultura brassicola del Regno Unito. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di uva. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di uva, oltre a note di frutta sotto spirito, prugna, biscotto, frutta secca e caramello. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di tostato, ciliege e vino.