Miele D'Autunno del birrificio Hilltop

Prodotta da Hilltop di Bassano Romano (VT), Miele D'Autunno è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira grossomodo alla categoria delle Honey Beer, espressione che indica birre realizzate con l'aggiunta di miele, che può essere di differenti varietà e utilizzato in diversi momenti del processo produttivo. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di fichi secchi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fichi secchi.