Kult 26 DDH Mediterranean IPA del birrificio Karma

Kult 26 DDH Mediterranean IPA (4,8%) è una birra di Karma, produttore con sede a Alife (CE). Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle American IPA, incarnazione statunitense delle classiche IPA britanniche, riviste in chiave moderna secondo il gusto locale e le materie prime disponibili in loco. In realtà tuttavia Kult 26 DDH Mediterranean IPA è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di scorze di agrumi. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Mosaic, Amarillo e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi, oltre a note di resina, frutta tropicale e agrumi. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di spezie e melone.