Lamortesua Enkidu del birrificio Kashmir

Lamortesua Enkidu è una produzione collaborativa di Kashmir, marchio attivo dal 2012 e operante a Filignano (IS). Si ispira alla categoria delle American IPA, birre simbolo della scena craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Riwaka, Krush e HBC1019. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e in un secondo momento pennellate riconducibili a spezie e melone.